Ristorazione
Il settore della ristorazione professionale comprende tutte le attività in cui si preparano e distribuiscono pasti al pubblico, includendo per esempio ristoranti, pizzerie, bar e pub. Anche le attività della ristorazione collettiva, come le mense aziendali, scolastiche e ospedaliere, sono considerate attività di ristorazione a tutti gli effetti.
Con la sua vasta produzione di resistenze elettriche tubolari e riscaldatori elettrici a immersione e grazie alla sua conoscenza di settori analoghi come quello elettrodomestico, enologico e dei forni industriali, Reart soddisfa richieste e necessità dei clienti che lavorano nel settore della ristorazione professionale.
Produciamo resistenze elettriche corazzate tubolari lisce per le diverse applicazioni del settore della Ristorazione professionale.
Caratteristiche generali “Resistenze Tubolari Lisce”
Le Resistenze Elettriche Tubolari Lisce, sono elementi riscaldanti corazzati che, grazie alle loro tecnologia vengono utilizzati per processi di riscaldamento per diverse applicazioni quali acqua, olio, acidi, aria e gas in genere.
Sono costruite con filo resistivo in Ni Cr 80/20, posizionato al centro di un tubo metallico ed isolato con ossido di magnesio (MgO) di alta qualità, compattato mediante il processo di laminazione a freddo.
Le resistenze Elettriche Tubolari lisce , sono disponibili con i diametri standard 6,5 -8,5 -10- 15 con i seguenti materiali:
Geometria, dimensionamento e potenza di riscaldamento su richiesta o specifica del cliente.
Tutti gli elementi riscaldanti Lisci possono essere corredati di accessori diversi quali:
Esecuzioni customizzate su disegno e richiesta cliente.
Le Resistenze Elettriche Tubolari Alettate prodotte da Reart, sono elementi riscaldanti corazzati che, grazie alle loro tecnologia vengono utilizzati per componenti del settore “Ristorazione”, per diverse applicazioni quali aria e gas in genere, per il riscaldamento o mantenimento della temperatura del gas di processo.
Le resistenze elettriche, sono alettate, per favorire, migliorare lo scambio termico tra la resistenza ed il fluido nei processi con ventilazione forzata. Data la loro tecnologia, possono anche essere installate direttamente negli ambienti da riscaldare con condizioni di processo in aria o gas statici.
In molte applicazioni, sono progettate per essere inserite in canali di ventilazione o impianti di condizionamento (denominate Batterie Elettriche) e sono attraversate direttamente dall’aria o dal gas di processo.
APPLICAZIONI
Questi tipi di riscaldatori trovano largo impiego per diversi processi di riscaldamento per temperature di riscaldamento fino a 450°C:
DATI TECNICI
Sono costruite con filo resistivo in Ni Cr 80/20, posizionato al centro di un tubo metallico ed isolato con ossido di magnesio (MgO) di alta qualità, compattato mediante il processo di laminazione a freddo.
Le resistenze Elettriche Tubolari Alettate , sono disponibili con i diametri standard 8,5 -10- 15 con i seguenti materiali della corazza della resistenza :
Alettatura esterna all’elemento riscaldante per migliorare l’efficienza di scambio termico in Acciaio inossidabile Aisi304 con altezza 5 mm oppure 8,5 mm.
La potenza elettrica per le resistenze elettriche Alettate viene normalmente progettata con:
Geometria, dimensionamento delle resistenze elettriche Alettate sono in funzione dello spazio utile disponibile sul processo, diversamente su richiesta o specifica del cliente. Possono essere piegate ad “U” oppure con geometria ad “M” con una lunghezza massima di sviluppo fino a 5,5 metri.
Tutti gli elementi riscaldanti Alettati possono essere corredati di accessori diversi quali:
Sono possibili esecuzioni customizzate su disegno e richiesta del cliente.
Nel grande mercato delle macchine da caffè Italiano, Reart è partner dei principali produttori, per la fornitura delle resistenze elettriche ad attacco filettato.
Caratteristiche generali dei riscaldatori elettrici Filettati.
I riscaldatori elettrici ad immersione filettati sono la soluzione ottimale ed economica per soddisfare le esigenze di riscaldamento dei vari fluidi di processo , per tutti i settori applicativi , civili ed industriali. Facilitano la manutenzione degli impianti grazie alla facilità di sostituzione degli stessiriscaldatori.
Il calore viene generato dalla resistenza tubolare liscia a contatto con il fluido da riscaldare e ceduto durante il suo funzionamento quando il riscaldatore viene alimentato.
Questa tipologia di riscaldatore, viene concepita per essere inserita su attacchi filettati saldati direttamente sui serbatoi in pressione o vasche di accumulo a diretto contatto con il fluido da riscaldare. Grazie a questa caratteristica è possibile realizzare riscaldatori con potenze elevate in dimensioni ridotte con un efficace scambio termico.
A seconda delle indicazioni d’impiego definite dal cliente (tipo di fluido da riscaldare , temperatura di funzionamento, dimensioni disponibili e pressione di esercizio) del riscaldatore ad immersione, vengono prestabilite dall’ufficio tecnico tutte le caratteristiche utili e necessarie alla definizione del prodotto per una sua lunga vita utile di funzionamento e qualità di prodotto.
Si possono ordinare riscaldatori elettrici in versione monofase o trifase a seconda del tipo di alimentazione a disposizione. I riscaldatori ad immersione sono composti da:
Materiali e dimensioni applicabili ai riscaldatori elettrici ad immersione filettati.
Tutti i riscaldatori ad immersione su attacco filettato sono personalizzati sul tipo di applicazione prevista e sulle relative condizioni di funzionamento. Si posso avere:
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Dimensione attacco filettato |
Da ¾” gas- 1 ¼” gas -1 ¼” gas – 2” gas -2 ½ gas (disponibili anche in versione BSP, NPT) |
Ottone - Acciaio inox 316L /304 – Titanio |
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Corazza Elemento riscaldante |
Ø 8,5- Ø10- Ø15 |
Rame – Aisi 321 o 316L -Titanio – Incoloy 800 o 825 |
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Filo resistivo |
Varie sezioni |
NiCr 80/20 |
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Ossido di Magnesio MgO |
Per tutti i diametri delle corazze |
Grado “M”- Grado “HA” alte temperature |
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Custodia di protezione |
IP40 o IP65 |
Makralon - Poliammide |
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Terminali di collegamento |
Filettati o faston |
Acciaio al carbonio o Aisi 304 |
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Termostati ad asta rigida |
Attacco faston per resistenze monofase |
Asta in ottone |
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Termostato a bulbo capillare |
Regolazione a riarmo automatico o sicurezza a riarmo manuale |
Bulbo e capillare in rame o acciaio inox |
Per processi dove il riscaldatore viene utilizzato in ambienti decisamente corrosivi, si consiglia l’utilizzo di riscaldatori monotubo con soluzioni più idonee al tipo di applicazione.
Due tipi di saldatura vengono utilizzati in base ai materiali da costruzione scelti per la realizzazione del riscaldatore ad immersione. Per attacchi filettati in ottone , si usa la saldobrasatura a base argento, mentre per attacchi filettati in acciaio inossidabile serie 300 o Titanio , si utilizza la saldatura a Tig.
Dove richiesto dal cliente è possibile inserire varie tipologie di termostati a garanzia del buon funzionamento del riscaldatore, per una sua vita utile di funzionamento e sicurezza d’impianto del cliente.
E’ possibile montare a bordo del riscaldatore i seguenti modelli di termostato (visibili anche sulla sezione dedicata “Accessori e Ricambi”:
Tutti i modelli di termostati sono con contatto di scambio SP-DT.
I riscaldatori elettrici ad immersione su attacco filettato sono idonei per temperature di processo fino a 150°C e pressioni di funzionamento pari a 15 bar.
Con temperature superiori si eseguono particolari esecuzioni di rinvio a “testa fredda” a salvaguardia della custodia elettrica dei collegamenti del riscaldatore, con relativo termostato di regolazione e/o sicurezza.
Vengono fornite anche esecuzioni particolari su richiesta e specifiche cliente.
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